Liputanmetrosumut.com || Pematang Siantar – Pastikan menu Makanan Bergizi Gratis (MBG) aman, Bidang Kedokteran dan Kesehatan (Dokkes) Polres Pematangsiantar melalui Brigadir Cory Sinaga SH melaksanakan Safety Food atau keamanan pangan di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Yayasan Kemala Bhayangkari (YKB) Cabang Pematangsiantar, pada Senin pagi 14 September 2026 sekira pukul : 06.30 Wib.
Kasi Dokkes Penda Anita R.Turnip S.Kep.Ns mengatakan dalam Safety food menggunakan Organoleptik seperti Rasa, Bau dan Warna, Kandungan Boraks, Nitrit, Arsenit dan Formalin.
Petugas Dokkes juga memberikan edukasi kepada petugas dapur SPPG bagaimana cara mencuci Sayur, buah seperti bahan mentah sayuran agar terlebih dahulu dipilah satu per satu lalu direndam dengan mama lemon selama 5 – 10 menit, dibersihkan dengan air mengalir hingga bersih, bahan sayuran direndam dengan air garam selama 3 menit dalam wadah, siap untuk diproses (dimasak) hingga masak.
Kemudian juga dilakukan edukasi langkah langkah cara mencuci ompreng yang baik dan benar benar bersih serta memberikan edukasi kepada petugas pengisian ompreng agar menjaga kebersihan saat pengisian ompreng dan jenis makanan di sesuaikan dengan takaran dari ahli gizi.
Sumber makanan MBG dipersiapkan SPPG YKB Cabang Pematangsiantar yakni Nasi Putih, Telor gulai, Tahu Crispy, Tumis buncis dan Buah semangka.
MBG tersebut akan didistribusikan kepada 2784 orang penerima manfaat yang terdiri Taman Kanak kanak (TK) 52 orang, SMP 1124 oran, SMA 1292 orang, Ibu hamil (Bumil) 12 orang, ibu menyusui (Busui) 63 orang dan Balita 231 orang.
(S.A.R.Siahaan)