Liputanmetrosumut.com || Pematang Siantar – Bidang Kedokteran dan Kesehatan (Dokkes) Polres Pematangsiantar melaksanakan Safety Food atau keamanan pangan dalam rangka pendistribusian Makanan Bergizi Gratis (MBG) ke Sekolah, pada Selasa 9 Juni 2026 pagi sekira pukul : 06.00 Wib.
Safety Food dilaksanakan Brigadir Evita Sipayung SH bertempat di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) 2 Yayasan Kemala Bhayangkari Cabang Pematangsiantar yang berlokasi di Kompleks Mako Kompi 2 Batalyon B Satuan Brimob Polda Sumut, Jalan Ahmad Yani Kota Pematangsiantar.
Kasi Dokkes Polres Pematangsiantar Penda Anita R. Turnip S.Kep.Ns dalam laporannya bahwa pelaksanaan Safety food menggunakan Organoleptik (Rasa, Bau dan Warna), Kandungan Boraks ,Nitrit dan Formalin.
Dalam kegiatan tersebut dilakukan edukasi kepada Petugas dapur SPPG bagaimana cara mencuci Sayur, buah seperti bahan mentah sayuran agar terlebih dahulu dipilah satu per satu lalu direndam dengan mama lemon selama 5 – 10 menit, dibersihkan dengan air mengalir hingga bersih, bahan sayuran direndam dengan air garam selama 3 menit dalam wadah, siap untuk diproses (dimasak) hingga masak.
Kemudian juga dilakukan edukasi langkah langkah cara mencuci ompreng yang baik dan benar benar bersih serta memberikan edukasi kepada petugas pengisian ompreng agar menjaga kebersihan saat pengisian ompreng dan jenis makanan di sesuaikan dengan takaran dari ahli gizi.
Setelah dilaksanakan Safety Food menu MBG baik makanan maupun minuman dipastikan aman dan bergizi. Menu porsi besar dan kecil yakni Nasi putih, Sambal scotch egg, Orek tempe, Tumis sawi putih wortel dan Buah naga.
MBG tersebut akan didistribuskan kepada 1577 orang penerima manfaat yakni 3B 221 orang, Balita 175 orang, Ibu hamil (Bumil) dan Ibu menyusui (Busui) 46 orang. Kemudian di SMAN 3 sebanyak 899 Porsi oarng terdiri Siswa siswi 811 orang dan Guru 88 orang serta di SMK Persiapan sebanyak 336 Porsi terdiri Siswa siswi 278 orang dan Guru 58 orang.
(S.A.R.Siahaan)
Editor : Redaksi
